Normalerweise kaufen wir unser Brot beim Bäcker oder beim Discounter. Das Discounterbrot ist zwar billiger, wird aber schneller dröge und ist nie knusprig. Deshalb kaufen wir mal so, mal so.

Wir verbrauchen am Tag ein 500gr Brot. Das heißt pro Tag geben wir im Schnitt 2 EUR für ein Brot aus und benötigen für den Kauf ca. 15 Minuten.

Hier sieht die Finanzmanagerin Einsparpotential und kauft Fertigbrotmehlmischung zum Selberbacken.

Aber ist selber backen wirklich billiger?

Die Backmischung kostet bei LiDL (BIOBackmischung) 1,29 EUR und reicht für zwei 500gr Brote.

Ich benötige für die Zubereitung des Brotteiges (Backmischung in die Schüssel kippen, Wasser dazu, mixen) 15 Minuten. Dann muss der Teig ca. 1,5 Stunden gehen (auf der Packung steht 30 Minuten, aber das ist definitiv zu wenig, da hat sich das Volumen noch überhaupt nicht verändert).

Dann muss ich den Teig nochmal kneten, das dauert inclusive Tischplatte danach säubern und Hände vom Hefeteig befreien ca. 10 Minuten. Nach einer Stunde Backzeit im Ofen riecht es dann verführerisch lecker und das knusprige Brot schmeckte auch wirklich sehr gut.

Dann spülen und wegräumen der Kastenform und der Mixstäbe.

Mich selber hat das BrotBacken insgesamt zwar nur 35 Minuten gebunden, aber zwischendurch guckt man nach dem Teig, guckt in den Ofen, muss die Kastenform einfetten, muss die Kastenform spülen.

Gekostet hat das Brot so ungefähr:

1/2 von 1,29 EUR = 75 cent

1 Stunde Backofen verbraucht ca. 1 kw/h für 21 cent.

Für knapp 1 EURO bekomme ich ein frisches Brot, das mich gefühlt aber zeitlich vielmehr bindet als der kurze Gang zum Bäcker.

Lohnt sich der Aufwand?

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