Plötzlich beim Kochen weiß man nicht mehr weiter: wieviel Salz kam hinein und sollte mit Butter oder Sahne aufgeschäumt werden?

Statt Kochbuch (so wie es eigentlich bisher immer ganz gut geklappt hat, also ich kam gut zurecht) kann man jetzt die Koch-Hotline anmailen. Professionelle Hilfe wird versprochen, ich habe es nicht ausprobiert, aber die Kochtips klingen wirklich überzeugend. Ob das Konzept Erfolg haben wird?